黄鳝的性别不同于大多数其他鱼类。大多数鱼的体内都有卵巢(雌性)或睾丸(雄性),这种雌雄同体是永久性的。黄鳝不一样。从蛋中孵化的黄鳝。所有的个体都有卵巢,也就是都是雌性。但是这些幼黄鳝成熟产卵后,卵巢内部开始慢慢发生变化。原来的卵细胞组织转化为生精睾丸,原来的雌鳗变成了排出精子的雄鳗,科学上称之为“性反转”。黄鳝的这种性反转不是个体变异,而是整个种族的发展规律,这是这种鱼的特点。
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