大家好，我们跳转来回答以上问题。粤菜的代表菜。粤菜的代表菜介绍，很多人还不知道。现在让我们来看看！
1.粤菜，即粤菜，是中国四大菜系、八大菜系之一，起源于岭南。
2.粤菜由四个地方风味组成：广州菜(又称广府菜)、潮州菜(又称潮汕菜)、客家菜(又称东江菜)、雷州菜(又称雷州半岛菜)。四种口味各有特色。
3.在世界各地，粤菜和法国菜一样有名。由于广东的华侨人数占全国的60%，世界各地的中餐馆大多以粤菜为主。
4.广府菜覆盖珠三角及周边地区，以鲜、鲜、鲜、嫩、滑为特点，五味六味。
5.广府菜是粤菜的代表。自古就有“食在广州，烹饪在凤城(顺德)”和“食在广州，品在西关”的美誉。顺德被联合国教科文组织授予世界“美食之都”的称号。
6.潮州菜起源于广东省潮汕地区。潮菜是粤菜的骨干和代表。2004年获第五届全国烹饪技术大赛团体金奖。2010年代表粤菜参加上海世博会，2012年代表中国美食参加韩国丽水世博会。
7.2014年，潮州市被中国国际广播电台评选为“全球网民推荐最多的中国美食城市”。
8.还有“食在广州，味在潮州”的说法。
9.广东客家菜主要流行于梅州、惠州、河源、韶关、深圳等地，包括梅江、东江、北江流域。
10.客家菜又可细分为“山系”、“水系”、“个性菜”。
11.山区的“客家菜”分布在梅州等地，水系则指“东江菜”。
梅州是客家菜的故乡，客家菜以东江菜为代表。菜品多为肉类，水产品很少。主料突出，香、油、咸。他们以砂锅菜闻名，富有地方风味，颇有中原遗风。
13.广东雷州菜主要流行于雷州半岛的雷州、徐闻、濉溪、麻章、霞山等地。
14.其特点是轻烧白烧。
15.有很多好吃的，比如白切鸡、鸭肉饭、白切狗、烧猪、羊肉汤等。全海鲜餐也是雷州菜的一大特色。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 puzdycom@126.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
