一斤肉馅放三小勺盐，如果口味偏咸可以再多加点盐，主要根据个人喜好。肉馅是一道家常菜，制作方法是把一整块肉剁碎，加水、油、盐、胡椒、味精、葱末，搅拌均匀而成。在搅拌时最好按顺时针方向来，这样做出来的肉馅口感更好。
在制作肉馅时应该先加水后加油、加盐，因为先加水会使肉馅饱满，在后期加盐时也不会出现缺水的情况。如果是先加油后加水的话，水很难渗透到肉中，肉馅会非常缺水，做好后很干。
肉馅是我国的一道家常菜，制作方法是把整块肉加工制成肉末，健康美味，一般人都可以食用。肉馅营养丰富，可以和多种菜搭配，主要用做饺子和包子，所以饺子或包子味道好不好取决于肉馅。
盐起源于中国，在古代，盐分为绛雪色、桃花色、青色、紫色、白色这五种，现在盐已经成为人们生活的必需品。盐，性寒，味咸，可以清热解毒、润肠通便，最适合急性胃肠炎者、咽喉肿痛者、口腔发炎者食用。
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