调味品
200克牛肉
2克盐
取3克酱油
5克料酒
2克白糖
鸡精3g
60克植物油
3克姜片
10克蚝油
黑木耳30克
3克干淀粉
25克红辣椒
3克大葱
25克青椒
革兰氏淀粉
冬笋100克
3g蒜片
牛肉切片,放入盘中备用,冬笋切片,红椒青椒切片,放入盘中备用,肉中加入盐、糖、鸡精、料酒、酱油、淀粉,搅拌均匀,倒入植物油腌制15分钟。
锅内倒入植物油,油温至三成时放入腌制好的牛肉片,翻炒均匀,放入姜片、蒜片、葱花,翻炒至香,放入青椒、红椒、冬笋、黑木耳、蚝油、水淀粉,翻炒均匀,装盘即可。
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