导语：煮小米粥，放冷水还是开水？教你正确的做法，米油营养丰富。
天气越来越冷了。平时冬天大家都吃油腻，甚至大吃大喝。这样做很满足，但往往对脾胃不好。如果不懂得保养，身体会慢慢变差。出了问题就有点晚了，要多注意饮食，不要马虎，多吃养胃的食物。小米粥是个不错的选择。可以说，规律的饮食对你的健康非常有益。如果没有，记得以后多做饭多吃。
有些人不常吃小米粥，可能是因为觉得味道不好。如果是这个原因，多半是因为他们不会煮小米粥，而且是不用米油做的。看起来水就是水和米。这种小米粥自然不好吃，但好吃的小米粥应该富含米油，小米和水已经相互交融。那么怎么才能煮好小米粥呢？
煮小米粥的时候，有人想不通一个问题：小米应该用冷水煮还是用开水煮？你是怎么做到的？
两种方法我都试过了，最后的答案是，不管是冷水煮还是水煮，都可以煮出好吃的小米粥。
区别是煮小米比煮小米快，煮小米比冷水煮小米慢。综上所述，煮小米最好。如果你平时用冷水煮小米，试试煮小米，可以肯定不一样的体验。
另外，如果你不能用冷水或者开水来煮糯米油，那么一定是这两个方面没有做好。过来看看，是什么？
首先，可能小米没有选择。
想要煮出味道很好的小米粥，小米的选择很重要。如果小米质量差，再怎么煮也不会出米油。对于小米的选择，记得用新鲜的小米！
之前我妈一直不会煮小米粥，问题是小米，因为我爸不太爱吃小米粥，所以我妈很少煮小米，放好了就忘了。当她想起来的时候，小米已经被关了很久，变成了陈小咪。我想很多朋友都有这种情况，所以想煮好吃的小米粥，就不要用放太久的小米。
如果陈小咪没坏，可以用其他方法吃，比如蒸小米丸子，尽快摆脱陈小咪。
如果煮小米的机会少，记得一次少买，不要买太多。此外，小米应密封良好，以避免回潮和昆虫生长。建议放几粒干花椒进去，效果好很多。
买小米的时候也要避免买陈小咪。如果是散的，可以抓在手边看状态。如果干得好，闻起来有米香味更好。买包的话要选真空包装的，还要看保质期。
其次，小米和水的比例可能掌握不好。
一旦水放多了，即使有米油也不明显，口感也不太好。一旦水放的太少，米粥太稠，味道就不好了。所以煮小米粥的时候，水不要随便放。如果不能掌握小米和水的比例，很容易做出来不好吃。
记住小米和水的比例，按1: 15处理就好。往往有厚有薄，可以试试。还有，要一次加足水，不能中途加水。
gin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/91d4b5e7800544dda42d5d8930ca73b2?from=pc" alt="熬小米粥，凉水下锅还是开水下锅？教你正确做法，米油多营养高">再来看看正确的步骤：
小米用水淘洗两遍，注意加水后用手轻轻搅动两圈就可以了，不需要用力搓洗，也不需要把水淘到最清亮的状态，最多两遍即可，否则会流失掉营养。
小米加水浸泡半个小时，让小米吸收一些水分，待会儿熬更容易出米油，也可以缩短时间。
砂锅里加水，大火煮开，将小米和水倒进锅内，继续大火煮，推动几下，再次煮开后调小火。
一直煮到小米开花，注意多搅动，避免粘锅，勤搅动也有利于出米油，最后米粥出现米油就可以关火了，差不多半个小时小米粥煮好了。
想要节约时间的朋友，可以利用高压锅缩短时间，小米淘洗后加凉水，盖上盖子，开大火压上汽，再小火压十五分钟，让它自动下汽，这么做特别省时间也不费力，可以试试。
另外想要小米粥更加好喝营养高，还可以添加一些辅料，比如红薯、南瓜、红枣等等，搭配熬煮，会让小米粥赋予不同的味道和营养。
关于熬小米粥，你都学会了吗？
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