最近有朋友问我，冰箱的冷藏温度是多少比较合适？说我冰箱里的食物经常变质，不是冻住了就是莫名其妙的腐烂了，还问我是不是冷藏温度设置错了。显然，这和冰箱的温度设置有很大关系。温度设置不当会影响食材的保鲜时间，甚至导致食材腐烂。然而，冰箱的温度是多少呢？真的很值得探索。
冰箱冷藏温度多少合适？
我觉得把冰箱的冷藏温度定在5是最合适的，就像我家冰箱的温度，我常年保持在5，我一直用的很好。但绝大多数冰箱、冰柜都是可以调节温度的，一般在1~10的温度调节范围内。我选择5主要有以下几个原因：
1、可以满足绝大多数食材的保鲜需求
根据我多年使用冰箱的经验，我发现我们每天存放在冰箱里的食材，在5下保存效果最好。比如绿叶蔬菜的最佳保鲜温度是2 ~ 5；梨和桃，其最佳保鲜温度为1 ~ 6；虽然储藏温度越低，奶制品、熟肉等类蛋白食材越好，但在5下，并不影响它们的保鲜时间，而且这些食材也有自己的保质期。可以看出，冰箱里的这些日常食材，5是合适的。
2、冰箱可以更好地运行还省电
冰箱虽然功率不是很大，但是24小时运转时间长，也耗电。但是，毫无疑问，冰箱的耗电量与设定温度有很大关系。如果温度设得太低，冰箱频繁启动制冷，不仅耗电而且噪音很大。温度设置过高，对食物的保鲜时间不利。所以我选择了5，冰箱不仅能省很多电，而且运行更流畅。
3、适合四季的温度，不用频繁调整
我们都知道环境温度对冰箱的正常运行有很大的影响。比如夏天，环境温度高，湿度大。如果冰箱设定的温度过低，冰箱会频繁启动，容易结冰或内部产生水。冬季环境温度低，可能导致冰箱压缩机长时间不运转，导致冷冻区食材融化。所以一般建议冰箱的制冷温度夏季适当提高，冬季适当降低。然而，我们需要调节的环境温度是多少呢？其实这个不清楚。还好我们选择了5作为最佳选择，这样就不用频繁调节冰箱温度了。更不用说春秋两季，室内温度基本恒定。
摘要
基于以上三个原因，结合我家冰箱的实际使用情况，我认为冰箱制冷温度以5为宜。当然，这不一定适合所有人。因为我们的地理位置，四季气候，生活习惯，冰箱用途等等。这些将决定冰箱制冷最合适的温度。具体情况，还是要具体分析。但很显然，最好根据储存的食材来设定冰箱的冷藏温度。
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