玉米又甜又软，营养丰富。秋天是吃玉米的好季节。这时候玉米淀粉含量就高了。早上煮的时候特别甜，不仅有饱腹感，还极大的喜欢吃。虽然煮玉米很好学，但是如果是你第一次煮，难免还是不知道玉米要煮多久，冷水煮还是热水煮，几分钟就最甜了。那么今天，林就来给大家解答一下。
玉米煮多长时间能熟？
一般玉米煮15-20分钟左右就可以熟了，但需要根据玉米的种类和烹饪设备来区分：
1.将新鲜玉米煮熟，放入冷水中煮20分钟。因为新鲜玉米本身水分较多，所以烹饪时间较短。为了保证彻底煮熟，建议用冷水煮20分钟。
2.将水果玉米煮熟，放入冷水中煮15分钟。因为水果玉米通常个头小，含糖量高，容易煮。一般冷水煮15分钟就够了。
3.将白糯玉米煮熟，放入冷水中煮25分钟。由于淀粉含量高，白糯玉米很难烹饪。建议至少煮25分钟再吃。
4.用电饭锅煮，以上底料各减5分钟左右。因为电饭锅本身压力大，所以烹饪时间可以缩短5分钟。
5.用高压锅烹饪。以上基础可以减10分钟。因为高压锅压力很大，加热也很快很稳定。一般玉米煮6分钟就可以熟了。
煮玉米用冷水下锅还是热水？
玉米一般用冷水煮，不建议用热水。原因如下：
1.在冷水中煮玉米可以彻底煮熟。因为冷水煮的玉米是慢慢加热的，而且玉米本身淀粉较高，是慢慢加热的，所以冷水煮的玉米可以煮透比较好，而热水煮的玉米外层先加热，所以内侧比较难煮，不如冷水煮的彻底；
2.在冷水中煮的玉米尝起来又软又糯。因为冷水煮玉米可以透过玉米煮，玉米的里面和外面都可以一起加热，所以冷水煮玉米的口感会比较软糯，而热水里面因为外层加热，里面已经不能轻易加热，所以很难煮，口感比较硬。
煮玉米煮几分钟最香甜？
煮玉米建议玉米在上面讲到的煮熟时间基础上，再增加以下2点即可更加香甜：
1、煮玉米带2层外皮和须一起煮。煮玉米要想更加香甜可口，煮玉米的外皮和玉米须不要完全去除了，只用剥去外面几层厚的外皮，留下2层外皮和里面的所有玉米须一起煮，玉米可以很好的保留香甜味，吃着更加香甜可口；
2、煮玉米时加一勺盐。煮玉米时往水内加一勺盐可以很好的增加水内电解质，帮助玉米受热跟稳定，玉米也会因为吃入盐分而更加香甜有味，可谓一举两得。
“煮玉米”之烹饪小提示：
（1）煮好的玉米要趁热吃，第二次加热味道就完全不一样了，不好吃。
（2）煮玉米可以同时在水内加点白糖，这样玉米煮出来更加香甜还更软糯。
（3）煮玉米时还可以在电饭锅内加小半杯牛奶，这样煮好的玉米吃着更香浓。
结语
其实煮好一道香甜好吃的玉米还是非常简单的，只要大家看完收藏本文并认真上手实操一回，相信您即使是第一次做也能煮的全家人都爱吃呢！
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