很多人对酒一无所知。酒瓶上通常标注的年份是什么？瓶底的凹槽是不是越深越好？下面带你一探究竟。
通常酒瓶上标注的年份是指葡萄采摘的年份。只有从当年的葡萄中提取的葡萄汁才能作为原料，生产出来的酒才能标注当年的年份，会标注当年的年份。
葡萄酒的生产年份是葡萄酒质量的重要信息。生产年份不仅证明了酒龄，也代表了收获年份的品质水平。表示全年光照、温度、降水、湿度、风等气候条件。当年，这些气候条件对葡萄和葡萄酒的品质影响很大，但年份并不是评判葡萄酒品质的唯一标准。
并不能说明葡萄酒瓶底的凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好。葡萄酒瓶底的凹槽的作用并不是评判葡萄酒的好坏，那么它的作用是干什么呢？
1. 收集葡萄酒残渣早期的酿酒技术相对落后。冲泡后会留下过滤留下的残渣和果皮。所以瓶底的凹槽可以让沉淀物和单宁结晶沉淀在瓶底，从而减少高档白酒中的杂质。这些沉淀物虽然无害，但如果摄入体内，或多或少会影响葡萄酒的口感。通常情况下，葡萄酒需要储存的时间越长，湍流就会越深。
葡萄酒酒瓶凹槽最实际的作用是积存酒内的沉淀物。的酒瓶底部凹陷的部分被称为“撑船”，这是过去吹酒瓶的工人流传下来的传统。虽然现代的酒瓶多为模型制作，但还是很难做到瓶底紧密平整，容易有小的凸起或凹陷，或者桌子上有小杂物时，也会导致不稳。如果瓶底设计成凹槽，就可以避免这个问题。
此外，在2. 维持外观结构稳定和葡萄酒瓶凹槽的设计比平面更有利于增强其抗内压能力，特别是对含有二氧化碳的起泡酒一类。,前一个瓶子的凹孔与下一个瓶子的瓶口相连，这样瓶子就不会滚来滚去，既方便又稳定。
底部有凹槽的还有就是酒瓶的叠放和运输酒瓶表面积更大！冷却时冰块的接触面积也会增大，酒的冷却速度会更快。其中，最明显的是白葡萄酒和粉红葡萄酒。
3. 让葡萄酒冷却得更快审美低谷的出现，逐渐成为酒礼与审美之间的纽带。在国外，倒酒的常规方法，比如一般餐厅的侍酒师给客人倒酒时，是用大拇指扣住酒瓶的凹槽，其余手指牢牢握住酒瓶。
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