将蛋清与蛋白分开备好5个蛋白和50克的砂糖，再加入50克的细砂糖打至泡沫状态，再备好5个蛋黄和30克细砂糖，最后加入低筋面粉搅拌均匀，将蛋黄面糊倒入蛋白霜中搅拌均匀放到蛋糕模中，在烤箱预热5分钟左右即可。
调味品
五个鸡蛋
低筋面粉50克
彩色油50毫升
纯牛奶50毫升
80克细糖
把蛋白和蛋清分开备用。将5个蛋白放入一个稍大的打蛋器中，中，打至粗糙。将50g砂糖加入蛋清中，转中高速搅拌至细泡沫，然后加入1/3细砂糖，继续低速搅拌至出现颗粒。
将5个蛋黄和30克细糖放入另一个打蛋器中，中，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄变淡。最后筛入90g低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。
最后，将中蛋黄糊锅中的所有面糊倒入剩下的中和蛋白奶油锅中，彻底搅拌，直到它光滑细腻，没有颗粒。
将面糊倒入中， 中，的8英寸圆形蛋糕模具中，在桌上轻轻咀嚼，抖落蛋糕面糊中的大气泡
烤箱预热3-5分钟，在预热好的烤箱中中烤30分钟。
烤好蛋糕，拿出来。待蛋糕完全冷却后即可脱模，奇峰蛋糕完成。
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