我万万没想到，蚕豆竟然是这样做的，而且煮熟后还这么好吃，还这么糯。你想知道吗？
现在是各种新鲜蔬菜大量上市的季节，比如蚕豆、豌豆、新土豆、蒜苔等。营养价值丰富，特别新鲜可口。在这些蔬菜中，你喜欢蚕豆吗？比如我家每年上市的季节，经常会买一些蚕豆来做饭。它们尝起来真的很好吃。
蚕豆的吃法有很多。新鲜的时候，可以直接煮。老了可以做成豆沙或者五香蚕豆之类的小零食。虽然做法很多，但我最喜欢的还是爆炒。味道很好，同时，这是一顿特别的饭。喜欢烹饪的朋友，来看看吧。
【剁椒蚕豆】
制作食材：蚕豆、食盐、大蒜、小葱、生姜、剁椒、白糖、生抽、蚝油
制作方法：
1.准备一斤新鲜蚕豆，倒入清水中。这里可以直接买削好的，也可以带壳买，回家自己削。
2.蚕豆随便洗几下后，可以控水，捞出来，放在盘子里备用，然后取出锅，在锅里加入适量的水，开大火煮开。
3.水烧开后，在锅中加入一勺盐和食用油，然后将洗净的蚕豆倒入锅中，用铲子搅拌，使盐和食用油溶解。
4.热烫时加盐和油，可以最大程度的保留蚕豆中的营养成分。然后，盖上盖子，用大火煮蚕豆十五分钟。
5.煮的时候要准备一些食材，先准备一把小葱，切成葱花，再准备一小块姜，先切成细丝，再切成姜末，再加几瓣蒜，切成蒜末，放在盘子里备用。
6.喜欢吃辣的朋友，拿出一点剁椒，用菜刀稍微剁碎，放在小碗里备用。蚕豆煮的时间到了，控水取出，放在盘中备用。
7.然后取锅，多倒一点食用油，油热的时候把蒜末姜末倒入锅里，翻炒一会儿，然后把剁碎的辣椒倒入锅里，继续翻炒出麻辣的味道。
8.然后将煮好的蚕豆放入锅中，大火翻炒，煮好的蚕豆更容易沙味。
9.然后在锅里加入一勺盐，半勺白糖，一勺酱油，一勺蚝油。大火翻炒均匀，调料融化，蚕豆翻炒入味。
10.最后出锅前撒上准备好的葱花，随便翻炒几下，就可以出锅装盘了。一份美味的剁椒蚕豆就做好了，味道鲜美。饭后吃喝是必须的。
好了，我就在这里分享以上剁椒蚕豆的做法。烹饪时，如果不喜欢面粉和糯米有点味道的朋友，煮蚕豆时可以稍微缩短烹饪时间，煮八分钟左右。你学会了吗？
现在是吃蚕豆的时候。买一些给家人做。
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