把和好的面团搓成长条，做成大小均匀的面团。
将药剂压平，卷成中间厚边薄的薄皮。
把馅放在左手掌心。
当你用右手握住面团边缘时，做第一个褶。这里，把折叠的大拇指放在面团的外侧，包子更容易收获乳头。
拇指不动，食指拉起表面形成第二个和第三个褶皱，以此类推。在拉褶的同时，需要轻轻向上提，这样捏出来的褶会更加均匀光滑。
从这边到嘴。
用嘴捏住所有褶皱的边缘，捏在一起，不留缝，把面团捏成乳头形状。
合好的包子就做好了。
开口包子的揉面规律是大拇指总是在面团开始起皱的时候放在里面，捏到合拢点的时候张开连接开始起皱的地方，不捏笼褶的边缘。
包子包好了
再多一个
还不错！
等包子醒了膨胀。
蒸出来的包子大小均匀，圆润饱满，褶皱清晰，引人注目，很成功。
吃不吃也是满足！
技巧
想把包子掖好，前提是面条一定要做好！馒头面条要比馒头面条软，完美的面团要柔软有弹性。掌握包子面团的温度和数量应该不难，只要酵母长时间不活跃。
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