你吃过糖葫芦和冰糖猪蹄吗？
随便一个眼神戳进这个热搜，橘王就跪着出来了。
仔细看看这些裹着糖衣的东西是什么.
香酥面，辣椒，西兰花，辣条？
你们东北人真会玩。
除了路边随处可见的糖葫芦，大多数人想到的都是东北菜，想到的都是猪肉酸菜炖粉条。
在看《街头美食斗士》之前，自称吃货的本巨就是这么被误解的。
103010是韩国有线电视台TVN推出的一档美食综艺节目，经常播放恍惚状态。一共8集。主持人白钟元在一集里选择了一个城市，寻找当地的特色美食。
吃遍了中国的成都和香港，泰国的曼谷，日本的福冈，美国的夏威夷，最后一个城市，摄制组来到了3354的东北城市哈尔滨。
来到哈尔滨街头，主人直奔当地大学附近的小吃街。
他要找的是“来哈尔滨夜市必吃的东西”3354烤冷面。
原来烤出来的冷面真的是面条做的。之前吃的烤冷面都是面皮做的，瞬间有失落感。
这种小吃的诞生，得益于广大吃货的奇思妙想。最初是作为小吃摊主聚餐的凉面。在几个同学的要求下，炒了试。我以为会很硬，没想到会很松很软。
主持人随后去了“传说中第一家用锅做猪肉”的餐厅。
猪肉切片，裹上淀粉
三次进油锅
最后翻炒加入调好的酱料
锅肉讲究煎的火候，外脆里嫩才是标准。
为了保证口感酥脆，做锅包肉要用100%的土豆淀粉。
下面这道菜很日常，但是历史悠久。
这家店有非常特别的豆腐包子。
葱油拌豆腐，蒸的时候多香啊。
春饼是北方人在春天开始时经常吃的一道菜。
精确地
把各式各样的炒菜卷吧卷吧包进饼里吃的食物。
饼分筋饼和春饼两种。
吃起来口味相差不大，筋饼更薄。
主持人卷春饼这段也就看了十几遍，下次再吃知道怎么卷了。
卷好的春饼真的很能引起人的食欲。
当然，酸菜炖粉条是跑不了的。
脆生生的大白菜腌制成水嫩嫩的酸菜。
猪肉切块翻炒后和酸菜一起煮开。
简单爽口的酸菜炖锅就好了。
下面这道菜，无肉不欢的人绝对喜欢。
猪骨用各家都不同的独门配方熬煮入味，一份酱骨端上来就得直接上手啃。
“炖”是东北菜的一大特点，能汇集多种食材于一锅。
最后这道主菜是炖鱼。
鱼先煎至金黄。
加调料炖煮后入标配粉丝，还有豆腐。
吸收了汤汁的鱼肉和粉丝吃起来鲜嫩咸香。
恋恋不舍的主持人在离开前还坐在机场吃了份10块钱的盒饭。
这部美食综艺以貌不起眼的盒饭收尾实在很秒。
贴合了题目中的“街头”二字。
同时让人有些感慨：再好吃的美食尝鲜后，我们仍要回到日常的一茶一饭，能从中发现美味才是生活的真谛。
看完觉得，东北菜确实没那么讲究“色香味”中的“色”，卖相差点意思。
吃的就是一个豪爽和过瘾。
倒也不是冰糖猪脚那么暗黑。
每个地方的食物都有各自的特色，怀着包容之心，抛下被灌输的印象，试着去发现属于自己的街头美食吧。
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