调味品
半生不熟的蔬菜
30克猪肉
1鲳鱼。
油耗10克。
5克盐
1片生姜
三瓣大蒜
半根洋葱
取10克，陈化。
10g淀粉
料酒10克
白糖10克
一；一个
1颗八角茴香
一点香菜
5克胡椒
20克食用油
4片芳香的叶子
海鲜酱10克
材料：鲳鱼1条、花椒半个、香叶4片、八角1个、猪肉30g、大蒜3瓣、葱半根、食用油20g、料酒10g、酱油10g、姜1根、盐5g、糖10g、香菜少许、蚝油10g、淀粉10g、胡椒粉5g、海鲜酱。
首先把鲳鱼换成刀，在鱼的表面撒上淀粉。
开大火，锅里的油预热，两面煎至变黄。
将猪肉，姜，洋葱，大蒜，胡椒和香菜切成丁。
开火，锅里预热油，锅里炒肉，放入姜片、葱片、蒜片、香叶和八角、蚝油、酱油、海鲜酱、水、糖、胡椒粉、盐。
关火，两面蘸汁，盖上锅盖，收汤，关火，装盘，把汤浇在鱼上，再撒上香菜末和胡椒粉丁，就完成了。
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