01
烤红野鸡：先将野鸡剃毛，开背，去内脏，洗净。它的爪子钉在腹部，翅膀从嘴里伸出来，另一只钉在背上。然后把野鸡放在开水锅里烫一下，把血拿出来。锅内放鸡汤、绍酒、糖、盐、八角、葱、姜，再放入鸡肉煮开。加入五花肉和干香菇烧开，撇去浮沫，将大白菜放入砂锅，将野鸡和汤倒入砂锅，用小火煨至野鸡熟，取出大白菜和调料渣，装盘野鸡，将汤放入煎锅烧开，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油，浇在野鸡上。
02
鸡3360洗净切块。在锅里点上火，倒油。油热时，将鸡块翻炒，加入料酒和酱油，翻炒一会儿，关小火，加盐和料酒，煮15-20分钟。开盖后加入毛豆、糖、辣椒，大火收汁。
03
农业鸡汤：
1.野味鸡汤的做法：将野鸡切成小块，洗净，焯水，捞出，冲洗干净。
2.黑木耳洗净，葱切段，野鸡切大块，用姜。
3.炒锅加热少许植物油，鸡块翻炒几分钟，放入葱、姜、料酒片刻。
4.加入没有鸡块和八角的水烧开。
5.全部转移到双立人的煮锅里，中小火煨2小时左右，至鸡块烂透。
6.加入黑木耳和盐，再炖20分钟。
7.煮前5分钟加入枸杞，一锅美味的滋补汤就OK了。
04
胡萝卜炒山鸡3360
1.胡萝卜去皮洗净切小块，野鸡洗净切片，淀粉调味；
2.将山鸡放入油锅翻炒，捞起熟肉，将胡萝卜放入油锅翻炒，加入少许水，加盖略煮，倒入山鸡，翻炒至熟，调味。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 puzdycom@126.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
