很多人喜欢吃香锅，也想尝试自己在家做一个香锅。下面和大家分享一下香锅的做法，以及香锅底料的详细配方。让我们一起学习。
麻辣香锅的做法
我喜欢清淡的味道。因为不能吃辣，所以用的调料少一点。
配料：五花肉、虾仁、干香干、莲藕、杏鲍菇、生菜、干木耳、花菜、葱、蒜、姜、干辣椒、香辛料、油。
练习步骤：
将干木耳浸泡，洗净；炸虾须；
莲藕去皮，切块；干切小块；姜蒜切片；
将菜花切成小花；洋葱切丝；
将杏鲍菇切片；生菜去皮切片；
五花肉切片；
炒锅热油，入五花炸，捞出油；
锅中留油，放入杏鲍菇和干香菇，炸至微焦，盛出备用；
留油，可以多加一点，用姜蒜炒干辣椒；
加入麻辣香料，爆炒；
放五花肉、虾、蔬菜等。依次入锅，炸至熟香。
可以根据自己的口味加入辣椒或者麻辣香料。
麻辣香锅底料详细配方
辣椒1.5斤，干辣椒1.5斤，辣酱2瓶，麻辣鱼8两，火锅底料8两，豆瓣半斤。
香料：八角30克，香叶20克，三奈8克，桂皮20克，白扣5克，小茴香15克，丁香10克
制作麻辣底料：
(1)花椒和干辣椒用水浸泡，然后用机器研磨。香料是粉末状的。
(2)锅内油六成油温时，放入剁碎的细辣椒和干辣椒，炒至水干。加入麻辣酱、鱼露、火锅底料、豆瓣酱，小火翻炒。加入香料粉。
放在桶里冷却储存。
这是麻辣香锅的配方。你喜欢吃什么食材？根据特点添加相应的配料。
香锅的配方就这么多了。你知道现在怎么做香锅吗？
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