油炸花生是一种常见的开胃食品,非常适合饮用。用适量的盐炒花生,使其咸、香、脆、可口。那么怎么做油炸花生又脆又香呢?
怎么做油炸花生又脆又香?1.花生要先用清水洗净,然后沥干水分。
2.用冷油炒花生。不要用太多的油。像平时一样多做饭。
3.中小火慢慢翻炒,经常,不要偷懒,稍微变色,有噼啪声的时候翻炒一两分钟。不要等到花生变红了再糊,因为出锅后还在加热。
4.趁热撒盐。花生盐热的时候容易溶解,冷的时候不容易溶解。
5.撒上白酒。花生会更香,不易受潮,保持酥脆的时间更长。
炸花生米就是这么做的香脆可口。
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