扒鸡是很常见的一道菜，便宜又好吃。其实扒鸡的做法很简单。你可以自己在家做。下面教大家扒鸡的常见做法。
黄焖鸡的家常做法
用料
1个大鸡腿
泡七个蘑菇。
1个青椒
1个土豆
1金针菇
两个八角形的。
3片白象叶
3片生姜
段端武
1勺料酒
吃一勺生食。
烧六味豆瓣酱
做法步骤
1.将鸡腿切块，放入有冷水的锅中，捞出浮沫，浇一次水，捞出。
2.把土豆切成均匀的片。根状金针菇，泡水洗净。蘑菇切片，或者用刀留一些一会儿，形成花形，比较好看。青椒切件。
3.锅里放食用油，加几颗冰糖炒出糖色。加入鸡腿，搅拌均匀，使鸡腿均匀沾上糖。
4.加入葱段、罗勒叶、八角、姜片，炒香。倒入2勺六月香豆瓣酱，炒香，加入1勺料酒和1勺酱油。加入1碗开水。倒入砂锅中。
5.加入土豆和蘑菇，小火炖十分钟左右。加入金针菇，小火炖2分钟。加入青椒，小火炖2分钟左右。可以加一点盐调味，尝一下盐的味道，再确认要不要加盐。
6.屋里弥漫着浓浓的豆沙味，热气腾腾的扒鸡已经做好了。
鸡肉的功效与禁忌
鸡肉作为一种食物，并没有什么特殊的功能，也没有什么特别的禁忌。但鸡肉能为人体提供蛋白质、矿物质等营养物质，具有一定的营养价值。
相对于其他肉类食物，鸡肉的蛋白质含量更高，脂肪含量更低，所以肥胖者可以选择鸡胸肉。鸡肉中还含有丰富的脂溶性维生素和矿物质元素，对维持正常的新陈代谢至关重要。适量吃鸡肉可以为人体提供营养，具有一定的营养价值。
但是鸡肉只是一种普通的食物，并没有什么特殊的功效，也没有明确的禁忌。一般来说，除了对鸡肉过敏的人，大多数人都可以吃鸡肉，只要注意适量。
以上是对鸡的功效和禁忌的介绍，红烧鸡的常见做法。我希望你喜欢它。扒鸡很好吃，但是不要吃太多。
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