平时人们做菜时,经常会用到麻油和香油等调味料,它们色泽相似,味道特别香,能提味增鲜,那么麻油跟香油什么区别呢?
1、味道:香油具有浓郁的芝麻香味,普通芝麻油则香味清淡。实际上,麻油和香油是同一种东西,都为芝麻油的别称。
2、用途:香油主要用以佐餐调味,也可作为一些传统特色糕点的主要辅料。而普通芝麻油一般作为烹调油,也可用以调味油及制做糕点、糖果等食品的主要辅料。
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