包子是我们常吃的一种中式的面点小吃，它一般的熟制时间在十分钟左右。一般制作包子首先要和面、醒发、调馅、包制。
很多朋友做包子包得比较好看，但是最后蒸出来效果不是那么好。没有那么虚，没有那么白。蒸制的方法是非常关键。
首先：我们包好了包子之后，要放在蒸锅里面去醒发上一段时间。一般以十五到二十分钟为宜，这时我们再开火去蒸制。
第二，我们蒸包子的时候，水一定是凉水去蒸。这样子我们通过水逐渐的加热，包子还会有二次的醒发。这样包子就会比较大比较松软。
第三，我们蒸的时候一定要大火蒸制，千万不要上了汽我们再去转小火，这样蒸出来的包子不是很虚。
第四，蒸包子的时间应该控制在十分钟左右，时间长了包子馅就会比较老，而且包子皮有可能就会塌掉了。
第五，包子蒸熟之后，我们需要关火让它静置一分钟左右，再去揭盖，以防直接冷空气进入锅里面使面皮热胀冷缩，最后包子发好的面就已经缩了。
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