梧州的美食有哪些（梧州必吃的6种美食）

梧州，是广西和壮族自治区的一个地级市，位于广西， 壮族自治区的东部，东邻肇庆。东南部的广东， 罗定， 云浮和南部的广东。西部与平南县和贵港接壤，北部与昭平县和贺州接壤。它一直被称为广西壮族自治区的东大门

同时，梧州属于亚热带季风气候区，日照充足，气候温暖，雨量充沛。它的森林覆盖面积特别广，水资源和各种动植物资源也非常丰富。当然，梧州不仅有适宜的气候和环境，还有各种特色小吃。今天，我推荐六种在广西和梧州一定要吃的小吃，它们都很好吃。

1.梧州纸包鸡

梧州纸皮鸡是梧州著名的小吃，当地的纸皮鸡制作工艺非常复杂，主要以当地农民散养的三黄鸡为原料。制作时，用酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉和洋葱腌制。然后，用少量白酒和玉扣纸把它们一个个包起来。最后用花生油在锅里炸。成品鸡鲜、嫩、滑、醇而不腻，色泽金黄，气味清香，一直受到当地人和外地游客的青睐。

2.酿造岑溪豆腐

岑豆腐脑，又名炒豆腐，是的一种地道小吃。当地制作豆腐的工艺尤为精湛，主要以豆腐和五花肉为原料。制作时，准备好肉馅。肉馅可以根据个人喜好加入韭菜、胡萝卜或蘑菇。然后将豆腐横向切成许多半厘米的片，两片豆腐之间夹有馅料。然后把豆腐放在锅里煎。豆腐煮好后，放一些葱花和香菜在上面。

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菜肴烹制后，具有外酥里嫩、清香美观等特点。一直是岑溪家家户户招待客人不可或缺的特色美食。据说豆腐起源于汉初的淮南，因其味道鲜美而传遍江南。豆腐传入岑溪时，当地勤劳智慧的人民不断加工，发扬光大。

3.不朽的碗

神仙碗，也被称为带炉，是梧州最常见的特色小吃之一。当地的神仙碗类似于其他地方的火锅。当汤水煮被打开时，鱼、牛肉、虾、鱿鱼、鸡、鸭和其他蔬菜被加入并煮熟。

虽然做法是一样的，但梧州仙人碗吃火锅的方式与其他地方不同。当地神仙碗不是把整盘的肉菜都倒进炖盅里烫，而是把肉菜一个一个放进炖盅里烫，边烫边吃。吃完一盘菜，他们悠闲自在，感觉像仙女一样。

4.肉片肠粉

肉片肠粉，也被称为猪肠粉，是小巷， 梧州街最常见的小吃。

之后将猪肉去皮洗净切成方块，用清水浸泡后沥干盛于碗内，同时加盐、味精鸡蛋清拌匀上浆。炒锅置旺火上，下油烧热后将肉块散开下锅，炸至金黄色时滑肉就做好了。最后用一张卷粉卷上滑肉，卷成一条后再切成小段，上蒸笼蒸熟，出笼后浇是生油，糟辣酱和海鲜酱即成。食用时口感爽滑鲜嫩，肉馅香嫩可口，是当地一种老少皆宜的一种美食。

5.岑溪米粉

岑溪米粉，是梧州岑溪市县最接地气的一种小吃。当地米粉的制作工艺非常讲究，主要以上好大米为原料，要经粗磨，细磨，精磨才能蒸粉。制作成的米粉还要有上乘的佐料，佐料必是猪骨熬制加上香料一起制作卤汁，食用时和米粉一拌，使你吃起来流连忘返，回味无穷。

据传，春秋战国时期，岑溪大竹村的老百姓在龙母放归养大的五条小龙回大海时，用上好的大米，精心加工成雪白的米粉，沿河投进江里，让小龙品尝民间美食，此后历代沿袭，形成风俗。每年进入农历五月的第一天，家家户户都要做米粉、吃米粉。

6.梧州龟苓膏

梧州龟苓膏，是梧州境内非常有名的一种特产小吃。主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。成品具有清热祛湿、滋阴补肾和养颜提神等功效，因而备受当地民众和外地游客的喜爱。

据传，三国时，诸葛亮南征驻军于苍梧郡，当时蜀军将士多为北方人，初到南方水土不服，大多数将士上吐下泻，严重影响战斗力。诸葛亮很着急，急忙找来当地人问个究竟。当地人说，梧州气候湿热、多瘴气，于是便献上妙方，以当地特产乌龟和土茯苓熬汤饮用。诸葛亮令军士一试，果然功效如神，大部分将士痊愈。之后，梧州龟苓膏就一直当作贡品专供皇帝食用。

6种必吃美食就盘点到这里