西班牙橄榄树简介

用户投稿专用号 • 2022-06-12 17:41 • 综合文章 • 阅读 4

腓尼基人大约在公元前1500年访问了伊比利亚半岛，使现在的安达卢西亚大部分地区成为他们生活的一部分。 腓尼基时代开始在安达卢西亚种植橄榄,从那时起,它们已成为地中海饮食的一部分,也为腓尼基人留下了历史的印记。 …

大约在公元前1500年，腓尼基人来到伊比利亚半岛，使今天的安达卢西亚成为他们生活的一部分。

腓尼基时代始于在安达卢西亚种植橄榄，从那时起，它们已成为地中海饮食的一部分，也为腓尼基人留下了历史的印记。

西班牙是世界上最大的橄榄生产国，估计有1.7亿棵橄榄树.

长期以来，在西班牙各地的零售店、餐馆或厨房都可以找到由古树制成的高质量橄榄油。这些安达卢西亚树非常耐寒，可以生产非常醇厚的油。

在附近的Villa de Aratispi废墟中，我们也可以找到公元前一世纪罗马橄榄油工厂的证据。

历史上许多侵略者几乎征服了整个伊比利亚半岛！穆斯林，基督和犹太人之间有数百年的文化交流。

大约从公元750年到公元1410年，这棵树下的土地被历代摩尔人统治，附近城镇的建筑和文化至今仍能看到。他们最重要的贡献之一是扩大了橄榄和橄榄油的生产。

穆斯林的学者和医生早就意识到橄榄油对健康的巨大益处，并在伊比利亚半岛南部扩大了许多森林。

他们的大部分财富也来自这种特级初榨橄榄油，它不仅用于烹饪，还用于肥皂、香水、照明和医药。

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今天，这个时期仍然对西班牙文化和饮食有很大的影响。甚至现代西班牙的单词oil也来自阿拉伯(al-zeit)，意思是橄榄油。

正是在这种对橄榄树的崇敬气氛中，在覆盖安达卢西，大地的成千上万片橄榄树林中，小镇塞罗， 阿罗约-卡尼的千年橄榄树开始了它的生命。

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在小镇附近一条朴实无华的小路上,有一棵最古老的橄榄树。据西班牙科尔多瓦大学教授估计,已有1000多年的历史,很有可能是西班牙橄榄种植的起源。

它曾经被人们遗忘，最终在2013年获得认可，被AEMO西班牙橄榄树协会评为“最佳纪念橄榄”。联合国粮食及农业组织也正式将西班牙千年橄榄树 , 作为全球重要的农业遗产系统（GIAHS）。

传统上，橄榄树是嫁接的，这意味着一棵特定的树可能由完全不同的树芽中长出整个树枝。在一千多年的树上，都有最好的基因混合。

科学家们也不确定这棵树与之混合确切的物种。它很可能最初是一棵野橄榄树，在摩尔人甚至腓尼基人到达之前很久就在伊比利亚半岛自然生长。

如今，这棵树由三个巨大的树干组成，它们共有一个共同的根，尽管它周长高达7米，但并不是特别高。其粗糙的形状是较老的橄榄树的典型特征。

从山坡上看起来更像化石而不是大树，该树经精心修剪成单独的树干，以使更多的叶子暴露在阳光下, 有利于橄榄的收获。

现今，橄榄通常是用电动或气体振动筛收割，该振动筛可以锁在树枝甚至整个树干上，经猛烈振动取下橄榄。而对于这棵千年橄榄,古老而脆弱的树木，就像几个世纪前一样，他依旧是用手工精心采摘。

据估计，如果一棵普通的橄榄树每年平均生产40公斤橄榄，这棵大树在其一生中已生产了超过40,000公斤橄榄,也大约是8000升橄榄油，这是一个可观的历史数字。

千年橄榄树是安达卢西亚人民的宝贵资源。就像这片肥沃土壤中的数亿其他橄榄树一样，它仍悄悄地继续工作,创造属于它自己的历史。

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