尽管日本，有许多种类的菜肴，但传统的饮食是寿司，这几乎是对日本菜肴的一般印象。像许多现在被认为是“和harmonic food”的菜肴一样，寿司是一种来自东南亚，的食物，当地人将咸鱼与米饭混合，产生醋酸发酵。大约在(公元8世纪)前后，这种被称为“李”或“李”的食物到达并逐渐在各地发展起来。然而，和，人熟悉的寿司很晚才出现在日本人的生活中。在此之前，日本出现了很多长相完全不同的寿司类型让我们看看都有哪些类型~
红色金枪鱼手柄
熟寿司是日本寿司的一种古老形式，将鱼和贝类腌制，用盐洗净，然后用米饭腌制。固化时间通常超过几个月，有时长达几年。你想做寿司吗？吃熟食？放松点。因为成熟的寿司和最终的米饭相比是糊状的，所以大多只吃鱼肉。熟寿司的形状今天仍然存在于日本，其代表是滋贺县寿司和鲫鱼。
米饭寿司
诞生于12至13世纪的寿司，就是在这个时候由寿司发展而来的。足智多谋的日本人意识到不吃煮熟的寿司饭是浪费时间。因此，他们缩短了和熟寿司的发酵时间。这种寿司的米粒保持颗粒状，可以使用。到目前为止，有和，烹饪的寿司，如和，烹饪的三重县，秋刀鱼等等。
樱之恋寿司
寿司在寿司中也起着重要的作用，在关西非常受欢迎。寿司最早出现于14世纪至16世纪，所以被称为“寿司”。原因是它真的是用鱼压在米饭上做成的，这可能符合关西人对美的追求。在发酵寿司“一统江湖”的时代，寿司也是发酵的。但在现代，与时俱进的寿司也省略了发酵过程。寿司还包括不同的子类别，如寿司、盒吧寿司等等。
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