这是“动物人参”，富含卵磷脂，在瓜里煎一煎有售，很受儿童和老人的欢迎。每天吃鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂，是价廉物美的食物。今天我要介绍一种比鸡蛋更有营养价值的食物。这个菜一年四季都有卖。7块钱一斤左右。很多朋友不太了解。下面我来详细分享一下。
这类食物就是鹌鹑蛋，被认为是“动物中的人参”，营养独特。鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，以及维生素A、维生素B1、铁、磷、钙等。氨基酸是完整的。它们是高级脑力活动和月经活动不可缺少的营养素，具有健脑作用，对婴儿的大脑发育特别有益。
除了常见的营养成分外，鹌鹑蛋含有的卵磷脂比鸡蛋多3-4倍，胆固醇比鸡蛋少1/3。因为鹌鹑蛋中的营养分子比较小，营养比鸡蛋更容易吸收利用，更适合成长中的孩子和孕妈妈食用。鹌鹑蛋是老弱病残的最佳食物。在古代，它们被皇帝和王子食用，被称为“珍贵的宫廷食品”。
今天推荐的菜是鹌鹑蛋西葫芦组合，颜值高，口感好，营养丰富。西葫芦是19世纪从欧洲引进的品种，营养价值很高，特别是含钙量高，含有丰富的维生素c，西葫芦含有一种干扰素诱导剂，能提高人体免疫力，富含水分，有润肤减脂的作用。这两种食材放在一起既好吃又有营养。它是“动物中的人参”，富含卵磷脂。在瓜里煎一煎，儿童和老人喜欢它，喜欢它的朋友可以为他们的家人制作。鹌鹑蛋西葫芦饼食材：鹌鹑蛋、西葫芦、面粉、鸡蛋1个、盐、料酒、食用油1。选择一个普通的西葫芦，清洗干净，切成1cm左右的厚片。然后用刀把西葫芦的果肉挖出来，做成西葫芦圈备用。
2.取适量面粉放入平板中，在西葫芦圈两面蘸上面粉，将面粉和果汁粘在西葫芦表面，放入另一个盘中备用。
3.在碗里打一个鸡蛋，加入少许料酒和盐。料酒可以去除鸡蛋的腥味，增加风味。盐有一种底部的味道。炒的时候不要加盐。用面粉把西葫芦圈一个个拖到蛋液上。
4.炒锅加入适量食用油，加热，将西葫芦圈放入炒锅。提前把鹌鹑蛋的壳清理干净，一颗一颗放在西葫芦圈里。
5.等到鹌鹑蛋底部凝固，用铲子和筷子翻到另一边，煎一下。两面都是金棕色的时候，就可以出锅了。可以用盐和胡椒调味。推荐给儿童和老人。最好不要加调料。【小贴士】1。每餐吃3-5个鹌鹑蛋。2.鹌鹑蛋的营养价值虽然比鸡蛋高，但不能代替鸡蛋。鸡蛋还是要吃的。3.脂肪高的人不适合吃。
这是“动物人参”，富含卵磷脂，在瓜里煎一煎有售，很受儿童和老人的欢迎。大家好，我是琦哥@聊天美食。每天分享美食菜谱和烹饪技巧，精挑细选物美价廉的食材，节省你的购物时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发、收藏。这是我的主意。
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