你知道被称为“未来世界粮食银行”的磷虾吗？
磷虾是一种小型无脊椎浮游动物，种类超过85种。磷虾的平均长度为6-6.5厘米。它的外观是透明的，具有红色色调，大眼睛，有时发光和生物发光。其寿命长达6年。它是南极生态系统中最重要的物种。
磷虾是它们的主要食物来源，因为在某些情况下，它们以单细胞浮游植物和其他浮游动物为食，将这些浮游植物转化为适合大型动物的形式。磷虾成群结队抵御捕食者。磷虾的密度在1平方米的区域内可达3万只，可绵延数公里。
一般来说，磷虾在1月到3月产卵。每次产卵约6000 ~ 10000尾雌鱼，孵化率也很高。因此，这种动物磷虾在南极海洋中的数量是惊人的，其储量一般估计为15至10亿吨，最高估计为50亿吨。
磷虾的价值
就营养价值而言，磷虾高蛋白、低脂肪。磷虾的矿物质含量高达2.76%，远远超过日本，虾、蛤等水产品的营养价值也很高。此外，磷虾还含有人体所需的八种氨基酸，因此南极的磷虾不仅营养丰富，而且含有多种活性物质，具有很高的食用价值。但是喜欢吃的人不多，所以市场需求份额其实并不大。
在南极，磷虾的外壳含有大量具有药用价值的几丁质和虾青素。可以提取它们来提高免疫力，促进生长繁殖，这是它的独特价值。
磷虾数量众多，不仅是许多鱼类和须鲸的重要食物，也是捕捞的对象。磷虾会被吃掉吗？
如果想吃磷虾，这个可能性还是比较小的。磷虾的繁殖能力很强，人类不会过多捕食，所以不会灭绝。只是近年来，虽然人类的需求越来越大，捕获量也越来越多，但南极的磷虾仍然是非常丰富的资源，不用担心它会灭绝。
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