饼干，一种常见的食物，和航海书籍是两码事。但其实两者之间有很大的关系。现在海船上的救生艇一般都配有救生口粮——救生饼干。饼干与航海密切相关。而且，现代饼干的原型是水手发明的。
救命的小饼
起初，cookies被称为“比斯开cookies”，在许多国家仍然这样称呼。
80多年前的一天，一艘英国帆船驶入法国，西部的比斯开湾，不幸遭遇大风大浪。比斯开湾经常有暴风雨，伴随着强风和巨浪。这里有无数的水手和船只遇险。因此，比斯开湾被称为“船员的坟墓”。
即使是当今先进的万吨级船舶，也要经历一场惊心动魄的斗争。英国帆船在风暴中逐渐失去控制，最后触礁沉没。幸运的是，所有船员都没有被风浪卷走，有的活了下来，游到了一个小岛上。
两天后，风停浪低，饥饿的幸存者想到了装满面粉、糖和奶油的沉船：如果把这些东西捞上来，就可以充饥了。所以，当他们做好必要的准备后，就会立即行动，互相配合。他们有的溜进船舱拿货，有的在外面碰头。然后他们迅速从沉船里捞出面粉、糖和奶油。
然而，让他们担心的是，这些救命的食物已经被海水浸泡过了。就在他们不知所措的时候，一名船员想出了一个解决办法：将面粉、糖和浸泡在海水中的奶油混合在一起，做成小蛋糕。于是船员们开始用海水搅拌面粉、糖和奶油，揉成煎饼，贴在岛上一个阳光充足的礁石上。烈日很快烤熟了这些煎饼。拿起来尝尝。这些烤蛋糕又松又脆。它们很好吃。船员们享受了一次节日盛宴。依靠这些自制的饼干，幸存者在岛上生活了一个多月，最后被一艘路过的船只救起。
为了纪念这次逃脱，幸存的船员回到英国，用同样的方式烤薄饼，并将它们命名为“饼干”。这就是饼干的由来。
饼干的故事流传开来，饼干逐渐成为人们喜爱的食物，饼干行业在欧洲国家发展起来。工业革命后，由于机械技术的发展，饼干生产设备和技术发展迅速。作为一种食物，饼干在全世界都很受欢迎。如今，随着食品工业的发展和科学水平的提高，饼干生产几乎无处不在。可以说，只要是食品加工厂，都可以生产饼干。饼干的品种数不胜数，五颜六色，上百种。
从大海走上餐桌
事实上，在英国号船员面临危险之前，人类就已经发明了饼干。这可以追溯到7世纪的波斯。当时制糖技术刚刚发明出来，被广泛用于制作饼干。大约在10世纪，制作饼干的技术传到了欧洲，到了14世纪，饼干成了当时欧洲最受欢迎的小吃之一。从皇家厨房到平民街道，几乎到处都能闻到烘烤饼干的香味。然而，从那以后，饼干逐渐被欧洲面包所取代。软面包最终成为欧洲，餐桌上的主食，而饼干则被“冷藏”，直到没有人愿意生产饼干，生产技术也逐渐失传。
现代意义上的饼干是以小麦粉为主要原料，加或不加糖、油等原料，经过和面(或混合)、成型、烘烤等工序制成的。今天，世界
世界公认的现代饼干工业起源于英国水手在比斯开湾遇险时发明的饼干。
19世纪，以英国为代表的欧洲航海技术迅速发展。在航海中，面包因为含水量高(35%-40%)，不适合长期保存。于是，人们发明了一种低水分的“面包”，也就是现代意义上的饼干。
然而，多年来，海轮上的船用压缩饼干一直没有大的变化。
压缩饼干本身适合长期储存。此外，它是真空包装，包装在一个密封的锡盒，并放在一个救生艇专用食品盒。毫无疑问，它是一种理想的海洋救生食品。按照规定，应该定期检查和更换救生艇上的生活饼干。
说实话，如果不是在挨饿的情况下，还真的吃不下，因是为今天的人已经习惯吃那些软性食物了。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 puzdycom@126.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
