裙带菜，低调奢华又有内涵的美食。日本长寿的秘诀是吃裙带菜；减脂期间吃裙带菜，体重就刷掉了！
裙带菜在日本，是一种必不可少的日常食品，其重要性远远高于牛奶。日本人的预期寿命是世界上最高的，但这要归功于裙带菜。
在日本吃裙带菜的历史不是一天两天了。早在400年前，江户，就有食用裙带菜的记录。直到现在，在日本，的一些地方仍然有收获裙带菜的仪式。
每年纯净的早晨，神社的主人下海收割裙带菜，然后在神面前供奉收割后的裙带菜，庄严宣告裙带菜收获季节的开始。由于干裙带菜易于保存和运输，裙带菜在日本一度扮演着小卖部的角色
每年2-4月，是裙带菜的收获季节。有经验的农民和渔民会把握最好的收获时机。由于采收过早，裙带菜虽然鲜嫩，但会导致整体产量下降。只选择裙带菜最新鲜的部分。
都说裙带菜是“挑剔的仙女”，对生长环境要求严格，尤其是水质。必须营养丰富，水流通畅，远离污染。水温应保持在2-5。一旦温度超标，裙带菜很容易腐烂。
裙带菜味道鲜美，营养丰富，所以每个国家都有不同的吃法。
日本。
裙带菜在日本，很受欢迎，可以说每一餐都不可或缺。它被包在饭团里，放在汤里煮，然后烘烤。在早期，日本人只吃有限的几种菜，而且只有贵族才能吃。后来，随着种植和推广，裙带菜开始在日本流行起来。最著名的裙带菜是汤，这是当之无愧的“国汤”。只要人吃，他们一定离不开这种汤。
韩国。
韩国人也喜欢裙带菜，他们也给美容菜的名称。刚生完孩子的妇女在坐月子时必须吃裙带菜，这表明韩国人偏爱裙带菜。因为韩国人的饮食一般是主食米饭，配以配菜、咸菜，还有一碗必不可少的汤，吃裙带菜与日本， 韩国有相似之处，他们也喜欢做汤，或者用胡椒、香油、大蒜等调味。
中国。
在中国，裙带菜被聪明的中国人开发成各种菜肴，如裙带菜炖猪蹄、裙带菜排骨汤、裙带菜蛤蜊汤、西红柿炒菜等。随着对裙带菜营养价值的进一步发掘，国人对裙带菜的喜爱进一步增强。比如香港，一家美食中心，自创的糖醋“中华海苔沙率”，一经推出就风靡港岛。
法国。
裙带菜来到欧洲，大陆，第一个登陆的是法国，多亏了牡蛎，它才能“幻想和漂移”。裙带菜的追随者日本，出口的牡蛎，飘洋过海来到法国，清爽的裙带菜使法国人爱上了它，然后传到了欧洲国家。
5.美洲大陆
在美洲，的一些地方，裙带菜会被磨成粉末，混合到食物中，为病人补充营养。在美洲，人们用裙带菜来补充维生素和蛋白质。在加拿大，一些人将裙带菜磨成粉末，制成胶囊，用作营养补充剂。
我喜欢吃裙带菜的最大原因是它可以减脂。我的体质是“逢年过节三斤”，减脂期间一定要喝虾仁豆腐裙带菜汤。因为裙带菜俗称肠道清道夫，营养价值极高，但热量很低。
本来买的裙带菜都是碎的，但是头条店里的这道韩国裙带菜是完整的，发泡率非常高。每次用一点就够了。起泡后的水也很干净，没有沙子，吃起来嫩脆。不管做什么都好吃。
特别是做成汤的时候，很好吃。锅里油热后，放入蒜末，放入裙带菜，炒香，放入开水，小火煨五分钟；加入豆腐和虾，再炖三分钟，淋上蛋液，最后加盐和胡椒粉调味。一口汤让你感觉到满满的幸福感，减脂期就瘦下来了。
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