现在，随着人们生活水平的提高，越来越多的人知道如何保持健康。在日常生活中，我们可以吃很多健康的食物，比如阿胶糕。众所周知，阿胶糕是用驴皮熬制的，但驴皮产量有限，导致一些商家用其他动物皮熬制，大大降低了其营养价值。那么，生活中如何辨别阿胶糕的真假呢？让我们看看边肖吧！
我们吃阿胶糕的时候，因为里面添加了红枣、枸杞、核桃、芝麻等一些食材，所以味道更好，但是它的制作成本很高，所以我们平时买的阿胶糕价格也很贵。一些“黑心”商家用其他动物皮做阿胶糕，味道一样，但效果不如阿胶糕。有些商家会在里面添加明胶之类的东西。吃这种阿胶糕不仅对身体不好，而且对身体有害。所以买的时候要区分清楚。
鉴定阿胶糕第一点，检查其形状。由于阿胶糕自古以来就有很好的滋补气血的作用，所以很多人会直接在市场上购买，省去了制作过程中的麻烦。但是，也要警惕假冒。一般阿胶糕呈黑色，长方形，扁平，边缘整齐。假阿胶糕是灰色的，歪歪扭扭的。第二，检查脆性。阿胶糕主要是驴皮做的，所以在辨别真假的过程中，可以用小的快速拍打。如果直接坏了，才是真货。第三，从口感上看，真的阿胶糕会越嚼越香，有一种停不下来的感觉，而假的口感不好，有一种说不出的怪味。
以上是一些辨别阿胶糕真假的方法。可以参考他们。
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