人们常说的蛋白质饮食主要是指含蛋白质较多的食物。蛋白质是一种必需物质，在人体中起着非常重要的作用。那么高蛋白食物有哪些呢？
蛋白质有哪些食物？
1.禽类食物和鱼类食物：禽类食物含有25%的蛋白质，与人体组织结构相似，利用率高，如鹌鹑肉、鸡肉、鸭肉等。鱼含有20%的蛋白质。鱼组织的肌纤维短，富含水分，易于消化吸收。各种深海鱼都含有大量蛋白质。
2.鸡蛋和牛奶：牛奶和羊奶中有3.3%的蛋白质，主要是乳球蛋白和酪蛋白，所以优质蛋白质容易被人体消化吸收。而且所有的氨基酸都很齐全，还能为身体提供大量的钙。蛋类食物含有15%的蛋白质，主要是乳清蛋白和卵清蛋白，尤其是蛋黄，其蛋白质含量很高。但是，蛋黄的量一天不要超过两个。
3.肉类和豆类：肉类含有20%的蛋白质，人体必需的氨基酸，种类非常齐全和充足，属于优质蛋白质。边肖建议你选择瘦猪肉、牛肉和狗肉。豆类中蛋白质含量高，大豆中蛋白质含量为40%。同时氨基酸也很丰富，但是蛋氨酸会缺乏。如果将豆类与谷类混合，可以提高其利用率，如豆浆、黄豆或黑豆。
4.坚果和谷类：坚果富含维生素、蛋白质、矿物质和油脂。多吃坚果可以促进生长发育，提高抵抗力和免疫力，预防疾病，如杏仁、核桃等。谷物含有大量的植物蛋白，但会缺乏赖氨酸，所以营养价值不是很高。边肖建议你选择黑米、薏米或小米。
这是食物中的蛋白质。
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