夏天是吃小龙虾的时机，不管是吃整虾还是吃虾尾，都是特别美味的，而且也有不同的做法，比如清蒸、红烧、蒜蓉、麻辣等等。那
夏天该吃小龙虾了。不管是整虾还是尾虾，都特别好吃，做法也不一样。有清蒸的，红烧的，蒜香的，麻辣的等等。那么为什么小龙虾的尾巴一定要煮熟冷冻呢？
为什么小龙虾尾巴一定要煮熟冷冻？
1.可以保存很久。
小龙虾是一种新鲜的食物。如果直接冷链运输成本高，小龙虾很容易死掉。所以，为了有更好的口感，日常卖的小龙虾都是煮熟冷冻的。需要时，可将小龙虾取出加热，既延长了小龙虾的食用时间，又减少了烹饪时间。
这就是为什么小龙虾的尾巴被煮熟和冷冻。
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