黑米在生活中十分常见，而且黑米的营养价值非常高，受到很多人的喜爱。黑米也是谷物中的一种，经常被人们用来煮粥或者煮黑米
黑米在生活中很常见，营养价值很高，受到很多人的喜爱。黑米也是一种谷物。人们经常用它来做粥或黑米。那么为什么黑米粥难煮呢？
黑米粥为什么不好煮？1.煮黑米前，不要提前或长时间浸泡。因为黑米不好煮，属于未经加工的粗粮。煮之前可以把黑米泡五个小时以上，然后就可以煮了。长时间浸泡使大米充分吸水膨胀，使黑米变软，更容易煮熟。
2.没有足够的时间和水。没有足够的时间煮黑米，导致米饭本身没有煮熟。如果没有足够的水，米饭在蒸煮加热过程中受热不均匀，米饭不会吸水软化，可能不会腐烂。
这就是为什么黑米粥不好煮的原因。
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