食物应该多样化。你确定一顿饭能吃20多种食物吗？虽然理想很丰满，但实现起来还是很难。不过，今天好吃的家常菜还是要教给大家的。每道菜的食材不多，炒出来的东西五颜六色。来试试吧！
炒洋葱粉，晾干。
构成：
猪肉末150克、蒜薹1根、洋葱1根、豆腐干2块、红辣椒1个、宜宾芽菜1碟、盐2克、酱油20克、料酒15克、油20克。
步骤：
1.食材准备好了，不限于这几个品种，尽量丰富，口感有形脆；
2.将洋葱、蒜薹、红辣椒和豆腐干分别切成小块。不要剪的太大，控制在1cm以内。它们越薄，味道越好。
3.热锅放油，放凉。将肉放入锅中，用铲子快速摊开，淋上酒和酱油，去腥、提鲜、上色；
4.将豆腐干、蒜苗、葱放入锅中，同时翻炒；干豆腐硬而不好吃，洋葱汁多。煎汁和蒜苗的香味可以被豆腐干充分吸收，或者用一点水煎，使其更有弹性。
5.当洋葱全部变软，蒜苗变色，锅内香气四溢时，将蒜苗和红辣椒切块放入锅内；
6.芽菜是咸的，再撒点盐调味。如果你喜欢食物的颜色，你可以倒一点酱油，翻炒甚至出锅。
烹饪技巧：
1.这道菜要炒干味，不要太汁多。油不多的时候，尽量用中火或者大火翻炒，蒸发掉多余的汤汁。拌饭或者放在煎饼和馒头里都很好吃。
2.配料要尽量丰富多彩。菠菜等易变质变形的叶菜不宜摆放。如果非要放，可以放在锅前，换个颜色。
单成分烹饪需要大量的烹饪，而普通人的烹饪大多是随意的。除了重油、重盐和辛辣食物，餐馆里的美味食物要么非常新鲜，如日本菜，要么用云贵川等地的各种食材炒制而成。其实真的很欣赏后者，食材丰富，厨艺差也能做出来。如果你喜欢，不妨试一试。
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