苦逼的朋友不妨尝尝今天尝尝推荐的这道菜。脂肪含量低，不会胖！佛手炒牛肉，牛肉吃起来有嚼劲，佛手嫩，红黄椒增色。真的是一顿简单又好吃的饭。
佛手瓜煎牛肉
构成：
牛肉300g、佛手瓜1个、大蒜1个、红柿子椒1个、黄柿子椒1个、油适量、淀粉1茶匙、料酒、盐、生抽和老抽。
步骤：
1.牛柳切片，用佛手瓜；洗净
2.牛肉片里放一勺淀粉和少许料酒，揉匀上浆；
3.佛手的反应是切成两半，扣成薄片，大蒜切片，红黄甜椒切成小块；
4.热锅温油，蒜片煸炒出香味；
5.将佛手、红、黄甜椒放入锅中，翻炒2分钟至变色变软，盛出备用；
6.在炒锅里倒入适量的油，不等油热就直接把牛肉片倒入炒锅里，用铲子快速打散，这样肉片就不会粘在一起了；
7.转大火，肉表面变色，撒盐，倒入适量生抽和老抽，翻炒均匀；
8.佛手等蔬菜回锅，拌匀出锅。
烹饪技巧：
1.牛里脊肉或瘦牛肉；将冷冻硬化后的牛肉切开，肉片薄而均匀；
2.将肉片放入热锅中凉油，迅速摊开，转大火。肉片独立，成熟快；
3.调味不限于这些，可以根据口味进行调整，如黑胡椒、辣椒粉等。
4.配菜不仅限于这几种。一年四季都可以调节，老了也吃不腻。
天气越来越冷了，很贪吃肉，但是又不想吃太多猪肉，说很好吃，但是脂肪太多容易长肉。是的，太冷了。我不怎么锻炼。我仍然呆在家里。我应该注意我的饮食。然后安排各种牛肉！
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