天气越来越冷了。是时候多吃肉保暖了。我今天推荐五香排骨。如果没有红烧排骨，可以按照传统方法和自己喜欢的调料制作。接下来，我们来学习五香排骨的制作方法！
排骨酱
构成：
排骨600g，蒜薹1根，酱卤排骨适量，水适量。
步骤：
1.将排骨剁成小块，用冷水洗去骨渣；
2.用温水锅煮，从擀开的地方取出，避免浮沫；
3.另起一锅，烧开一锅水，将焯水的排骨放入锅中，盖上锅盖，小火煨至八成熟；如果没有酱香炖品，可以在这一步中加入适量的生抽、老抽、盐、八角、花椒、葱、姜片，增加色香味；
4.将适量的酱卤排骨倒入锅中，拌匀，盖上盖子，继续炖至全熟；
5.红烧排骨取汁；
6.蒜苗切碎，放入锅中。炒熟后出锅。
7.酱香排骨炖菜是一种比例均匀的酱料，包装上有说明。可以选择自己喜欢的品牌，这里就不多推荐了；使用这种果汁的方便之处在于可以直接使用；
烹饪技巧：
1.酱香排骨汤是一种配比统一的酱料，包装上有说明。可以选择自己喜欢的品牌，这里不推荐；
2.使用这种果汁的方便之处在于可以直接使用；蒜薹起到调色、增香、营养的作用，也可以不使用，或者用青蒜、青椒、辣椒等易烹饪、色彩丰富的蔬菜代替。
这一次，我没有用自己的调料。我用的是现成的酱爆排骨。一个是好奇心，一个是向别人学习。说实话还行，不算太差，就是腐乳味太浓了。喜欢的朋友不妨看看！
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