今天我就来教大家几千块牛肉馅怎么包。我在水里炖了一锅汤。一大块牛肉馅鲜美多汁，顺着几千块的缝隙渗进汤里。平淡的清汤也变得美味了。让我们来了解一下！
千丈包牛肉
构成：
牛肉馅150g、两千片、油菜籽4颗、洋葱1根、香菜1根、洋葱半根、淀粉10g、冷水适量、盐2g、酱油25g。
步骤：
1.主料准备好了：牛肉馅可以是新鲜的，也可以是冷冻的。如果冷冻，使用前需要解冻；一千块的豆腐干，越薄越好；油菜、大葱、小葱洗净；
2.牛肉馅加少量冷水拌匀数次，再往酱油里撒少许盐，朝一个方向拌匀；牛肉馅中的肥肉遇冷凝固，整个肉馅比猪肉馅硬，必须将液体充分搅拌到肉馅中；
3.切碎半个洋葱；
4.将葱花倒入肉里，拌匀；
5.将淀粉和少许冷水搅拌成糊状，然后用作粘合剂；
6.数千块分割成长约10*15cm的长方形块；
7.取一汤匙肉末，放在千张的底部中间；
8.向上折叠，然后向中间对折两边，同时压住另一边；
9.继续向前折叠，在端边涂抹淀粉糊；
10.折起来，让几千个肉包压住底边；
11.将数千个肉包放入炖锅中，倒入适量热水；
12.用水炖不仅省事，也不会因为翻滚的水而煮出千袋；
13.炖的时间可长可短。我用了1.5个小时，几千个袋子全部浮在水面上。在汤上撒上油菜芯、香葱和小葱。可以根据口味加盐，其实更清淡，更符合现在提倡的低盐饮食；
一锅煮一千块牛肉，富含动植物蛋白。经过长时间的水煮，牛肉的香味混合着豆腐皮的味道。虽然整盘菜没有调味，但是原汁原味很好吃。咬一口千张皮，鲜美的牛肉馅露了出来，多余的汤油随着千张溢出，香而不腻。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 puzdycom@126.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
