花生应该算是一种很传统很经典的零食。我年轻的时候经常吃东西。我喜欢它甜脆的味道。长大了,少吃点。这几天突然很贪心,想为自己做点什么。我从来没做过这种花生糖。一开始是凭感觉试的,没想到很成功。本来以为第二天就好了,做出来之后就不完美了。于是,我做了第三次,第四次,还是不相信。我不能用它来对付你。前后做了很多,放在桌子上。它们很壮观,到处都有赠送。小时候,奶奶每年过年都会做花生糖。你应该学习!
花生糖
材料:
花生250g,白芝麻50g,白糖250g,花生和白糖一比一的原则,400g的量,图中可以切成50块左右。
练习:
1.用中小火翻炒白芝麻5分钟左右,直到芝麻变黄,在锅里弹跳。
2.中小火翻炒花生5分钟左右,闻到花生的香味。
3.用擀面杖(推荐)或搅拌机碾碎花生。
4.将花生和芝麻混合,放入60度的烤箱,让空气流通备用。
5.将糖倒入不粘锅中,用小火预热,然后用中火煮成块状,最后用中火煮成金黄色液体。注意整个过程一定要搅拌,大概需要20-30分钟。
6.倒入混合好的花生和芝麻,快速搅拌混合糖浆、花生和芝麻。
7.将搅拌好的花生糖混合物快速倒入干净的切菜板或裱糊器中。
8.一定要趁热用擀面杖压平(需要1分钟)。立即用菜刀蘸热水切成块,然后用糖纸包好!
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