上饶特色小吃包括婺源，芋头糖蒸鲤鱼、铅山辣粉、三清板鸭和桂丰红烧肉。
1、清蒸荷包红鲤鱼
这是江西和婺源，的一道传统名菜，属于徽菜。荷包红鲤在上饶孕育了300多年，有着“池子贵，桌子美”的美誉。水煮红鲤用于蒸菜，色泽鲜艳，肉质细嫩，鲜而微甜，开胃。红鲤背很宽，头很小，尾巴很短，腹部肿胀，站在桌子上像一个红色的钱包，所以被称为“红鲤with a purple”。
2、芋头糖
芋头是一种传统食品，所以又叫芋头，有些地方又叫香酥，因为在历史上，恒峰县，又称上饶芋头糖，在清朝曾被列为贡品，受到皇宫的青睐。脆、香、甜等等。速溶，所以也叫消化糖，最适合老年人食用。在葛源，每年立冬后，家里都会收到芋头和糯米。此时的葛元人生产了大量的芋头糖，畅销全球。
3、铅山烫粉
铅山热米粉是江西上饶，的传统小吃。上饶县的米粉在水中煮沸，然后加入汤里。铅山烫粉熟了，酥香，但不油腻。它鲜、香、辣、滑。它富有弹性，很受人们的欢迎。如果你在上饶，也请尝试“热粉”。
4、三清腊板鸭
三盐水鸭是上饶的传统菜肴，历史悠久。三盐水鸭的制作工艺非常精细。它是由河岸边饲养的土鸭做成的，信江的诞生地它位于三清山脚下它以蜗牛为食，捕捉昆虫，以草为原料。宰杀后经过“腌制三天，暴晒七天”的独特配方和工艺精制而成。制得的盐水鸭皮嫩、骨脆、肉香、咸味醇厚、味道鲜美。
5、龟峰扣肉
圭峰红烧肉是江西和上饶的传统名菜，历史悠久。桂丰红烧肉是由一级农场的新鲜五花肉蒸成的，并配有梅干菜等各种配料。其色泽鲜红，油而不腻，梅香四四溢，营养丰富。尤其是现在，通过现代真空包装等技术，已经发展成为一种旅游产品，深受游客喜爱。
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