吕梁特色小吃有孝义烧饼、白子羊肉、驴打滚、兴县毛汤、芝麻酱凉面、羊排、凉粉、榆树挂面、黄米糕、糯米糕、锄头糕、干石糕和碗丸子。
1、麻酱凉皮
芝麻凉粉是吕梁和山西的一种特色小吃,它以清水和黄瓜为主要原料,并加入五香粉、酱油、醋和大蒜等香料。芝麻凉粉香辣可口,五颜六色。
2、孝义火烧
孝义火烧是吕梁和山西,的传统小吃,历史悠久。其制作工艺精细,用料考究。选用黄油和白面粉为主要原料,采用传统制作方法制作而成。做出来的火好吃,酥,软不粘,好吃,层次均匀,质地酥脆。
3、兴县冒汤
兴茂汤是山西, 吕梁,的一种特色小吃,历史悠久,在清代非常有名。精选细粉丝、小吃、青红丝、海带丝为主要原料,采用传统制作方法制作而成。汤咸辣酸辣,鲜香可口。
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