泰安的特色小吃包括泰安三美， 泰山火烧、泰山煎饼、蜂蜜刀、馕汤、蒸玉米粉、莲子八宝饭、板门烧饼、东平东平羊肉汤炖乳鸽和山饼。
1、泰山煎饼
泰山煎饼是山东和泰安，著名的传统食品，有着非常悠久的历史。据说起源于秦朝。它的制作过程并不复杂。选用小麦、高粱、玉米为主要原料，采用传统生产工艺制作而成。煎饼薄如纸，清香可口。
2、泰山火烧
泰山火烧是泰安和山东，的传统小吃，历史悠久。据记载，它已有400多年的历史。它的制造工艺非常精细。选用精粉、盐、驴油为主要原料。经过18道工序的制作，泰山香脆可口。
3、糁汤
脑汤是山东和泰安的著名传统食品，历史悠久。已有2400多年的记载。它的制造工艺非常精细。选用老母鸡、鸡蛋、牛骨或羊骨为主要原料，采用传统方法制作而成。制作出来的汤汁香甜爽滑，变化多端。
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