东北的特色小吃有五颜六色的雪花干贝、咸鱼饼、大连虾片、回头客来自沈阳， 西塔大冷面， 杨的家常烙饼和雪衣豆沙，饼、松饼、敦化煎饼等。
1、西塔大冷面
它是沈阳，辽宁省和西塔大冷面，的传统小吃，有着非常悠久的历史，也被称为朝鲜冷面。西塔大冷面有精湛的工艺和精致的配料。凉面现在压好了。所以不具备普通冷面的缺点。配以特制的水煮汤，味道鲜美。这是沈阳的一种传统食物
2、咸鱼饼子
咸鱼糕是大连的传统小吃，历史悠久。大连被海包围着。早期的渔民以捕鱼为生，所以他们自己做咸鱼饼。选用咸鼓眼鱼为主要原料，腌制后晒干，再放入铁锅中加少许油，炸至外焦里嫩，味道鲜美。
3、沈阳回头
沈阳回头是沈阳和辽宁省，的传统小吃，有着非常悠久的历史。据说起源于清朝光绪年间。沈阳的生产技术非常先进。选用优质面粉为主要原料进行和面。沈阳回头肉经过压制、揉捻、细化等传统加工工艺，色泽金黄，外酥里嫩，味道鲜美。
4、雪衣豆沙
它是吉林省长春，的传统名菜，据有关资料显示，雪衣豆沙已有一百多年的历史。雪衣豆沙的制作工艺非常精细，选材也非常考究。精选优质红豆、鸡蛋、白糖为主要原料，然后翻炒而成。制成的雪衣豆沙像棉花一样，味道很好。
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