燕麦和小麦是两种不同的植物，外观和吃法都不一样。小麦和燕麦都是营养丰富的植物，但营养成分也不同。我们来看看具体的区别；
1.外观差异：小麦为丛生植物，茎直立，有6至7节，高60至100厘米。叶鞘松散地包裹茎，舌头是膜质的。燕麦须根坚韧，茎直立，光滑无毛，高度可达120cm。
2.不同的吃法。小麦产量高，籽粒饱满，出粉率高，几乎完全可以食用。可用于制作面包、馒头、饼干、面条等面制食品，也可发酵成各种酒精饮料。然而，燕麦籽粒细很长，所以如果去皮，碾磨产量很低。所以燕麦最常见的加工方法就是做燕麦片，也可以用来煮粥或者其他燕麦制品。
3.营养成分也不一样。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素a，燕麦富含脂肪、蛋白质和氨基酸、维生素和矿物质、膳食纤维等。
燕麦的蛋白质含量是小麦粉的1.6至2.3倍，燕麦的硒含量是小麦的3.72倍。燕麦兼有可溶性和不溶性膳食纤维，因此在天然膳食纤维家族中也被称为“贵族”。
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