西兰花是属于蔬菜的一种，虽然形状跟花菜是一样的，但是在营养物质上就不一样了，西兰花的营养物质要远远着超过花菜，那么西兰花有哪些的功效与作用呢，多吃西兰花对身体有哪些的好处。
西兰花的营养物质不仅超过了花菜，也超过了很多的蔬菜，是名列前几，不仅营养成分高，主要是蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素等，其中含有的微量元素也很丰富，是理想的一种蔬菜类。
西兰花除了营养物质外，还具有避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏和解毒等功效，西兰花中很有丰富的异硫氰酸酯能对抗幽门螺杆菌，有很强的抑制作用，还能有效着降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，预防糖尿病的发生。有些人的皮肤会比较脆弱，一旦稍微有碰撞就会出现青紫，这是因为体内缺少维生素K造成的，所以就需要你多食用西兰花。
经过研究，长期食用西兰花能有效着减少乳腺癌和直肠癌的发生，对于胃癌也是有抑制的作用，除了抗癌之外，很含有抗坏血酸，能对肝脏起到解毒的作用，提高身体的免疫力，对高血压和心脏病都有一个很好的预防作用，除了抗癌以外，还有抗衰老的效果，对于女性来说是不错的选择。
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