东坡肉是一道极为常见的美食，那你知道东坡肉是什么菜系吗?其实东坡肉是属于浙菜、川菜、苏菜和鄂菜。主要就是五花肉为原材料做成的。至今已经有不少的做法哦，那下面鸡简单介绍几种关于东坡肉的做法。
做法一：家常东坡肉
首先，备好五花肉，葱姜、黄酒、酱油和白糖。
其次，将五花肉直接处理后洗好了，放入热水中烫煮五分钟，将葱姜直接切段。
然后，备好砂锅，葱姜敷在锅底，将五花肉放进去，加黄酒和酱油以及白糖。
最后，开始炖煮，用文火炖煮120分钟，捞出后上蒸锅蒸煮半小时即可。
做法二：老姜东坡肉
首先，备好五花肉、黄酒、老姜、酱油和黄冰糖。
其次，将五花肉直接洗好后切块，将生姜直接切片了。
然后，备好锅加生姜，放入酱油和黄酒。将黄冰糖直接捣碎后放进去烧煮。
最后，先烧开后用文火炖煮90分钟，再换五花肉皮朝上炖60分钟。
做法三：烤箱东坡肉
首先，备好五花肉、冰糖、生老抽、黄酒、桂皮、八角、山柰、干辣椒和葱姜。
其次，将五花肉直接处理后洗好切块，绑好了。将生姜直接拍碎，备好碗加花雕和生老抽搅拌成酱汁。
然后，锅中加水加五花肉烧开了，直接捞出放入酱汁中，加葱姜和冰糖以及香料。
最后，将干辣椒直接下锅，用锡纸包好了，直接放入烤箱中等待三四个小时即可。
其实东坡肉是一道极为经典的名菜，属于不少菜系的代表作。而随着美食的发展，东坡肉的做法已经越来越多了，以上的三种就是属于比较常见的，如果说你对东坡肉念念不忘，那可以尝试这几种做法哦。
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