红豆是很多人喜欢用来搭配其它食物一起食用的，虽然红豆的好处有很多，但是很多人并没有太在意，总是很随便有吃就好，如果你好好着去搭配也许你就不会在去浪费红豆的功劳了。
在购买红豆上一定要到正规的门店去购买，因为红豆也有跟其它的事物所相对，有时候会一模一样分不清，就比如亦小豆和红豆是很接近的，很容易混掉，亦小豆呈细长形，颗粒较小，红豆呈圆柱形，表面有着暗棕红色，我们也可以在煮的过程中去发现，比如亦小豆比较难煮透，而红豆煮久了会变得跟煮粥一样稠密，所以红豆就特别适合和米一起煮粥来作为早餐食用。
在红豆的的营养方面上，红豆属气味甘、酸、平、无毒，对身体有化湿补脾的作用，对于脾胃虚弱的人很适合多加食用，除了这以外，还对高血压、动脉硬化和各种的水肿、解热和健胃都有用处。
虽然红豆含有很多的无机盐和微量元素，但营养成分和绿豆很相近，有些物质还是超过了绿豆，比如能刺激肠胃，防止便秘，能起到解酒的作用，对身体上的器官有很大的作用，既能降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美和减肥等作用，对于产妇有很好的催乳作用。
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