花生一般都是种在地里面的，不仅可以食用，还能做成花生油，供我们炒菜用。一般花生是几月份收获呢？下面小编来给大家具体的介绍一下。
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花生一般收获季节在夏末秋季，最佳的收获时间是在8月下旬到10月初，是挖花生的最好季节。
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不同半球花生收获时间也不相同，一般在北半球是每年的7～9月份收获；而在南半球是1～3月份收获。我国的话，北方地区9月份以后收获花生最好，然而江淮地区一般4月播种，8-9月挖花生。
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花生收获时期，一定要根据花生植株长相和荚果成熟期的外观标准来确定，花生是否成熟。一般从植株长相看，花生枝叶和躯干开始变黄，叶片开始脱落，表示花生成熟。荚果成熟期的外观标准是：果壳外皮发青而硬化，花生外壳的纹理非常清晰，子仁充实饱满，种皮色泽鲜艳。
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荚果成熟时间很不一致，如果不知道有没有成熟，可以荚果剥开，根据内壁颜色来判断。一般成熟的荚果内壁都是由白转褐变黑，这个时候就可以收获了。收获过晚，休眠性弱的品种易在田间发芽；有的品种则易致果柄折断，难以收获干净。所以要花生成熟时候，要及时收获。
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花生营养丰富，其中花生米中包含的黄曲菌毒素，对于治疗肝癌有很好的效果。此外花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。但是发霉花生米不能食用，会产生有毒的物质。
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