简要回答
大蒜发霉了不能吃，因为会产生很多霉菌。食用容易导致腹泻、腹痛，严重时甚至食物中毒。
每次买多了大蒜放在家里一段时间就会发霉。这个时候还能吃大蒜吗？下面我给大家详细介绍一下。
详细内容
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大蒜发霉了不能吃，因为会滋生很多细菌，对身体不好。
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一般来说，大蒜不会发霉，因为大蒜对霉菌有很强的抑制和杀灭作用。但由于储存不当，如温度过高、湿度过大或储存时间过长，大蒜容易滋生霉菌。
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大蒜发霉的时候会产生霉菌代谢物，表面看不出来。但摄入体内后会引起腹泻、腹痛、恶心等。严重的甚至食物中毒。
04
大蒜的保存方法：
1.大蒜用透气纱布包裹，挂在阴凉通风处，常温保存。
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2.买回来的蒜一次吃不完，可以放冰箱里保存。
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