简要回答
自酿白酒的方法:1、粉碎粮食;2.浸泡谷物;3.补水,加入酒曲;4.发酵;5.蒸馏。
白酒一直受到很多人的喜爱,是中国的传统白酒之一。很久以前,家酿白酒几乎家喻户晓,但现在这种工艺已经慢慢失传了。以下是自制白酒的方法。
详细内容
01
首先,碾碎谷物。用粉碎机或粉碎机研磨颗粒。颗粒越细越好。
02
然后浸泡五谷,将磨好的五谷用热水浸泡,水温保持在70-80左右,浸泡30分钟左右。
03
接下来加入水和酒曲,按照1: 3.5 ~ 4的比例在容器中加入一定量的水。另外,加入一些清酒曲,保持温度在25-33之间。
04
在接下来的发酵中,温度应保持在30 ~ 35,总共约10 ~ 12天。
05
最后,发酵结束后,容器中的气泡逐渐减少,蒸馏就可以开始了,这样就可以品尝到自己酿造的白酒了。
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