八角买多了放在家里柜子里面，长时间不拿出来，就会出现受潮发霉的情况，这个时候怎么处理比较好呢？下面来给大家介绍一下处理的方法。
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八角受潮发霉可以用水清洗，但是不建议食用，因为霉菌无法用清水清洗掉，吃了之后容易引起腹泻，肚子疼等情况。
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八角发霉之后，霉菌是任何烹饪方式都去除不掉的，会一直残留在上面。所以不建议食用，可以将其扔掉处理。除了八角之外，任何发霉的食物都不能吃，吃了之后会增加致癌的风险。
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八角发霉是因为受潮导致的，其实刚买回来的八角，可以将其在太阳底下晒干，之后 在用保鲜袋密封保持起来，一般保存2-3年是不会长霉的。
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此外如果发现八角表面有一层白色粉末，这其实正常现场，白色粉末是葡萄糖粉末，只要没有变色，都是可以正常食用的。
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导致八角发霉的原因有很多，一般都是跟自然界的环境因素有关系。八角发霉主要霉菌包括曲霉毒素、黄米毒素等等。
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