花心蛋和熊心蛋在烹饪时间、蛋黄状态、凝固程度和制作方法上有所不同。
1.烹饪时间不同：一颗跳动的心脏的鸡蛋流动需要6-8分钟；需要3-4分钟。
2.蛋黄状态不同：心形鸡蛋的蛋黄处于半凝固状态，中间的心是粘稠的，流动鸡蛋的蛋黄处于液态。你一叫鸡蛋，蛋白质就流出来了；
3.凝固程度不同：心形鸡蛋外层的蛋清部分坚硬入味，而蛋黄仍处于半粘稠状态。流动鸡蛋的蛋黄和蛋清是半凝固的。在日常生活中，我们可以用它来制作一些菜肴，因为它的颜色看起来很鲜艳。
4.制作方法：要做鸡蛋，首先要用开水烫一下。在烹饪的过程中，水的热量将首先传递给蛋清，蛋清将变白并凝固。当温度将转移到蛋黄时，你需要立即冷却鸡蛋。流动心的蛋在蛋的底部，用菜刀刻一个小洞。不要把洞开得太大，否则鸡蛋会碎的。然后放在水里煮几分钟，鸡蛋就做好了。
一个脏兮兮的鸡蛋是一个蛋黄可以流动的煮鸡蛋。一种流行的吃法是腌制。一般的做法是在酱里泡两天，也可以直接配面食吃。
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