关于馒头的起源，最常见的一种说法是，三国时期，诸葛亮率军攻打南蛮，七擒六擒孟获，使其投降。于是诸葛亮带着他的军队回到了朝鲜，但是他在回家的路上必须经过泸水。就在大军即将渡河的时候，突然狂风怒吼，浪打千尺，使得大军无法顺利渡河。
于是诸葛亮邀孟获去问为什么，才得知两军交战时，阵亡将士无法回到家乡与家人团聚，于是在河上兴风作浪。但要渡河，军队必须把49个蛮族人头扔到河里祭祀死者，才能平息。这个时候诸葛亮觉得两军交战，伤亡在所难免，那么他为什么要杀49个无辜的人呢？于是他有了一个计划，命厨子做米粉皮，包在黑牛、白羊的肉里，然后扬名立万，立下了一个甜案。河水以酒肉祭祀，河水平静，故民间有“馒头”二字。
以小麦粉为主要原料的馒头是中国人的日常主食之一。北方人吃馒头多，会开发一些和馒头有关的花卷。一般馒头都是不加任何馅料的，和包子不一样。但是有些地区喜欢在面团里加点糖，这样馒头就比较甜，有些地区喜欢加豆瓣酱或者紫薯泥。这是馒头的一种。可以随时吃馒头，一天三次。一般都是炒着吃，饱腹感很强。蒸好的馒头也很方便保存，一般都是冷藏保存。吃的时候可以拿出来用锅加热。
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