蹄包肉味道鲜美可口，富含蛋白质、钙物质等多种营养成分，对人体健康具有好处哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下蹄包肉的做法吧。
切肘子肉
首先我们要把肘子肉清洗干净，然后再切成块状，放在一边备用哦。
悼水
然后再将切好的肘子肉放入开水中，悼水一遍即可打捞起来，放在一边沥干水分哦。
切杏鲍菇、木耳
然后再将杏鲍菇、木耳清洗干净，然后再切成薄片，当然也不要切得太小啦。
炒糖色
然后再往锅内倒入适量的食用油，然后再加入适量的清水并放入冰糖下去，炒糖色至红色哦。
翻炒
最后再将蹄包肉扔下去翻炒，然后再加入适量的葱花、生姜皮、辣椒、八角和花椒即可哦。
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